ななかまどのブログ
地域密着型介護老人福祉施設「ななかまど」の日々の状況をお知らせするブログです。
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ななかまど日記
2020年7月27日月曜日
美味しい食事で夏バテ防止!
栄養課では土用の丑の日、海の日にちなんだお弁当をご利用者に提供しています。
土用の丑の日
海の日
施設では、噛む力(咀嚼機能)や、飲み込む力(嚥下機能)に合わせて適切な食事形態を選ぶことで、
誤嚥(食べ物が気管に入ってしまうこと)や食事中にむせてしまうことなどを防いでいます。
ソフト食
上の写真はソフト食で提供した海の日御膳です。
ソフト食とは
食事
を素材ごとにミキサーにかけてペースト状にし、
その後ゼラチンなどのゲル化剤によって元の形に近い形状を再現したものを指します。
2020年7月17日金曜日
あんみつ屋開店(おやつレク)
おやつレクの一環として職員による「あみつ屋」を開店!
例年なら外出にて美味しいもの食べに行くシーズンですが今年は施設で美味しいものを味わうことにしました♪
久しぶりのあんこの味に何度もお替りするご利用者が出るほど大盛況!
新型コロナによる外出制限、面会制限の継続を余儀なくされてますが、
ご利用者に少しでも「安らぎの時間」を届けられるよう取り組んでいます。
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